英國‧牢飯比醫院還棒‧甚至好過一般民眾

（英國‧倫敦）吃牢飯比住醫院還健康！

根據英國波茅斯大學對監獄與公立醫療系統提供的飲食所做的研究，服刑人的伙食品質營養成份不僅優於住院病人，甚至好過一般民眾。

波茅斯大學教授愛德華茲指出，40%的病人住進國家醫療保健服務（NHS）醫院時已有營養不良的情況，入院後營養不良的情況未改善，主要因為進食時沒有人協助，或是醫護人員沒有注意他們的飲食。

愛德華茲說：“反觀監獄裡的伙食，就營養的成份來看，簡直是棒透了”，甚至比多數民眾吃得好。

他說：“監獄的伙食注重碳水化合物，獄方烹煮食物的方法很健康，他們不放鹽巴，炸的食物也不多，如果你要吃漢堡，漢堡肉是放進烤箱煮的”。

波茅斯大學另一位研究人員哈特威爾指出，醫院病患身體狀況欠佳，除了因為疾病使他們沒有胃口，另一方面是沒有人協助他們進食和飲水。

研究人員還發現，院方供餐的時間固定，但有時侯病人可能正在接受測試或治療，無法趕上吃飯的時間，也可能產生問題。